Tortilla z kurczakiem i warzywami

Mam dla Was szybki pomysł na obiad, czy kolację! :D Wygląda niesamowicie na talerzu i podobno tak też smakuje :).

Potrzebujemy:
- piersi z kurczaka (4)

- warzywa (tutaj możemy miksować do woli), ja wybrałam czerwoną paprykę, ogórka konserwowego, ogórka świeżego i kukurydzę.

- przyprawy (tutaj również możemy eksperymentować do woli :)), ja użyłam: sól, pieprz, cukier (3 łyżki stołowe), słodka papryka w proszku (ok 5 łyżek stołowych), odrobina oliwy z oliwek, maggi (jakieś 1,5 łyżki stołowej), odrobina przegotowanej wody.

- sałata 

- majonez 

- ketchup 

- musztarda

- margaryna do smażenia

No i oczywiście wcześniej musimy zrobić naleśniki, przepis mam nadzieję każdy zna :P.

Piersi z kurczaka myjemy, dokładnie oczyszczamy z tych wszystkich "żyłek", tłuszczyków itp., następnie kroimy w kosteczkę średniej wielkości. Do miseczki dosypujemy po kolei wszystkie przyprawy, mieszamy. Tak przygotowane mięso zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok 30 minut do lodówki. Warzywa drobno kroimy, odsączając od nich wodę. Przygotowujemy sos - 3 duże łyżki majonezu, jedna malutka łyżeczka musztardy, ok 4-5 dużych łyżek ketchupu (wg własnych upodobań, możemy tu zmieniać proporcje). 

Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy pół kostki margaryny, zaczynamy smażyć kurczaczka :). Gdy mięsko będzie już ślicznie brązowe, a woda prawie wyparuje, dodajemy warzywa. Możemy nawet przykryć je pokrywką, by trochę się poddusiły.

Smarujemy naleśniki sosem, układamy sałatę (oczywiście umytą :P), następnie nakładamy na nią mięsko i robimy taki kokon :P. Zawijamy naleśnik i gotowe! :)

Mam nadzieję, że niczego nie pominęłam, smacznego! :)